Autentico piatto “bianco blu”

In Oriente la carpa è un animale di buon augurio, senza dimenticare che la sua celebrata longevità ne fa un emblema di lunga vita. E' anche simbolo di protezione dagli incendi.
In Cina, nei giorni che precedono il nuovo anno, è la carpa a condurre in cielo il Genio del Focolare.